レシピ集

021546b0 :Anonymous 2017-06-04 15:17

　水500ccに塩大さじ1杯、生姜粗刻み＆七味唐辛子をお好みの量入れて煮立てる。
　鶏肉1枚投入。　胸肉・・・コクがある。　もも肉・・・脂がよく出る。　お好みで。
　しばらく煮立てて肉に大体火が通ったら火を止めて、一晩置く。

　肉を入れたまま火を入れて肉を温める。
　肉が温まったら取り出し別皿へ。
　スープに５００ccの水を足して沸かす。
　沸いたら酢少々胡椒少々入れて味を整えて完成。
　お好みでスープを濾す。
　私は鶏肉と一緒に粗刻みの生姜なんか具にしちゃうので、そのままですが。
　麺は別途茹でて下さい。ラーメンに限らずうどんもイケます。